Wat verdient een sous-chef?
Een sous-chef verdient bruto meestal tussen de € 2.350 en € 3.350 per maand. Ligt jouw salaris daaronder, of wil je weten wat een andere werkgever je biedt? Op Qpromo doen werkgevers je anoniem een bod, met het bedrag erbij.
Salaris van een sous-chef
Wat werknemers in dit vak in 2025 echt verdienden, volgens het CBS. Geen vacatureteksten of schattingen, maar lonen uit de loonadministratie.
De helft van de werknemers in dit vak verdient tussen de € 2.350 en € 3.350 bruto per maand. Een kwart zit eronder, een kwart erboven. Waar jij zit, hangt af van je ervaring, je diploma's, de regio en vooral van je werkgever: twee bedrijven betalen voor hetzelfde werk vaak heel verschillend.
Het middelste uurloon steeg tussen 2021 en 2025 met 29%, tegen 26% voor alle werknemers samen.
Hoe we van uurloon naar maandloon rekenen
Het CBS publiceert bruto uurlonen: het loon gedeeld door de uren die je echt werkt, zonder overuren en zonder vakantie- en feestdagen. Vakantiegeld, een dertiende maand en bonussen tellen niet mee. Wij rekenen met 38 uur per week en 25 vakantiedagen en 7 feestdagen per jaar: zo'n 1.730 gewerkte uren. Dat uurloon maal die uren, gedeeld door twaalf, afgerond op vijftig euro. Werk je minder uren, dan is je maandloon naar verhouding lager.
Hoe ziet het werk van een sous-chef eruit?
Van iedereen die in dit vak werkt, in Nederland zo'n 63.000 mensen, vergeleken met alle werkenden in Nederland.
Veel tijdelijke contracten. Een vaste aanstelling is in dit vak een sterk argument.
Weinig zeggenschap over je tijden. Flexibele roosters zijn hier een echte troef bij een overstap.
De werkdruk ligt hoger dan gemiddeld. Een rustigere werkgever is een reden om over te stappen.
Meer vacatures dan gemiddeld: werkgevers zoeken in dit vak harder dan elders.
Wat doet een sous-chef?
Je bent de rechterhand van de chef: je stuurt de keuken aan tijdens de service en neemt het over bij afwezigheid.
Waarmee je meer waard wordt
Wie al bestellingen, roosters en kostprijs meedraait, is klaar voor de stap naar chef. Laat in een gesprek zien welke verantwoordelijkheid je al draagt.
Een andere baan als sous-chef, zonder te solliciteren
Je hoeft niet te zoeken en niet te solliciteren. Werkgevers komen naar jou, en noemen meteen wat ze bieden.
Maak een anoniem profiel
Je functie als sous-chef, je ervaring, werkgebied en certificaten. Geen naam, geen foto, geen huidige werkgever.
Blokkeer wie je niet wilt
Je eigen werkgever ziet je profiel niet, en concurrenten die je opgeeft ook niet. Niemand hoeft te weten dat je rondkijkt.
Krijg een bod met salaris
Een werkgever die je wil spreken, noemt vooraf een bruto maandsalaris. Je ziet meteen of het boven de € 2.750 van een gemiddelde sous-chef ligt.
Jij beslist
Pas als jij een bod accepteert, ziet de werkgever wie je bent. Niet interessant? Dan wijs je het af, zonder uitleg.
Vragen over werken als sous-chef
Wat verdient een sous-chef per maand?
Volgens het CBS verdient de middelste sous-chef € 2.750 bruto per maand bij een volle werkweek, zonder vakantiegeld. De helft zit tussen de € 2.350 en € 3.350. Per uur is dat € 16,40 tot € 23,30 (2025, voorlopige cijfers).
Wat verdient een sous-chef per jaar?
Met het middelste maandloon van € 2.750 en 8% vakantiegeld komt een sous-chef uit op ongeveer € 35.500 bruto per jaar bij een volle werkweek. Een dertiende maand, eindejaarsuitkering of bonus komt daar nog bij, als je cao of werkgever die geeft.
Hoe verdien je meer als sous-chef?
Wie al bestellingen, roosters en kostprijs meedraait, is klaar voor de stap naar chef. Laat in een gesprek zien welke verantwoordelijkheid je al draagt. En weet wat je elders waard bent: op Qpromo doen werkgevers je een bod met een concreet salaris, zonder dat je hoeft te solliciteren.
Hoe vind je een andere baan als sous-chef zonder te solliciteren?
Maak op Qpromo een anoniem profiel met je functie, ervaring, werkgebied en certificaten. Werkgevers in horeca en catering zoeken op die gegevens en doen je een bod met een bruto maandsalaris. Je huidige werkgever blokkeer je, dus die ziet je profiel niet. Pas als jij een bod accepteert, ziet de werkgever wie je bent.
Vergelijkbare beroepen
Zoekt u zelf een sous-chef? Personeel vinden in Horeca en catering.
Bronnen. Uurlonen: CBS, Werknemers; uurloon en beroep. Aantallen werkenden: CBS, Werkzame beroepsbevolking; beroep. Werkdruk en zeggenschap: CBS, Psycho-sociale arbeidsbelasting werknemers; beroep. Verzuim: CBS, Ziekteverzuim volgens werknemers; beroep. Vacatures: CBS, Ontstane vacatures; beroepenindeling ROA-CBS 2014.
Een sous-chef valt bij het CBS onder de beroepsgroep koks. Deze beroepsgroep omvat de koks en chef-koks. Cijfers over een beroepsgroep zijn een gemiddelde over al die beroepen samen.
Benieuwd wat een werkgever jou biedt?
Een profiel maken is gratis en verplicht je tot niets. Je krijgt alleen berichten met een bedrag erbij.
Maak een anoniem profiel